Tom-Douglas- citat ,aforismer, höga citat , tankar, aforismer, ordspråk

#133394 Tom-Douglas-

havskatt har en trevlig fast konsistens och mild smak. .

#133395 Tom-Douglas-

Varje kock jag vet älskar att göra pizza. .

#133396 Tom-Douglas-

Stöd en liten kock. Inte dessa stora kedjor ... men stödja de människor som är ute försöker göra saker rätt och arbetar hårt för att göra det. .

#133397 Tom-Douglas-

När jag skrev min kokbok, & # 39; Jag älskar Crab Cakes & # 39; Jag frågade några av mina bästa kock kompisar att bidra recept. .

Jag har en affinitet för de gamla Seattle kaféer, platser som grön lök och Copper Kettle, den klassiska typen av kaffebar - små platser som serveras frukost, lunch och middag och har ganska mycket försvunnit. .

#133399 Tom-Douglas-

I mitt & # 39; Big Dinners & # 39; kokbok, jag åter min mor & # 39; s recept för krabba dopp. Den krämig dressing för denna dip, gjord med majonnäs, tomatpuré, en touch av honung, skivade gräslök, citronsaft och skal, pepparrot och Tabasco, påminner om Thousand Island dressing. .

#133400 Tom-Douglas-

It & # 39; s bara en amerikansk tradition att se till att människor don & # 39; t lämna hungrig. Det värsta är att ha dem säga, & # 39; Stor middag, men nu måste jag gå och hämta en burgare & # 39. .

#133401 Tom-Douglas-

Merparten av havskatt du hittar vid fiskdisken har producerats. Även om jag vanligtvis föredrar att köpa och äta vild fisk, odlad havskatt smakar renare, utan den leriga smak av deras vilda släktingar. .

#133402 Tom-Douglas-

Tender och söt, Manila musslor partner väl med en mängd olika livsmedel - vitt vin, sake, öl, smör, purjolök, färska örter, rostad paprika, oliver och svamp, för att nämna några. .

#133403 Tom-Douglas-

Det & # 39; s restaurang på Manhattan heter Balthazar, och bredvid det är Balthazar bageri. It & # 39; s liten, och det & # 39; s mycket charmigt att ha det där lilla butik att sälja huset desserter och bröd. .

#133404 Tom-Douglas-

Att shuck ostron, du & # 39; ll behöver ett ostron kniv, ett praktiskt verktyg med en robust handtag och en kort, styv blad som du kan plocka upp för omkring tio dollar i en köksbutik eller fiskmarknaden. En snabb resa på nätet kommer att ge ett obegränsat antal filmer och bildspel med steg-för-steg-instruktioner om hur man shuck ett ostron. .

#133405 Tom-Douglas-

Hållbarhet omfattar hur du kör din verksamhet, och min bottom line omfattar hur du behandlar ditt folk. Hållbarhet börjar med din personal. .

#133406 Tom-Douglas-

Kunderna är mer vänligt när de & # 39; ve hade en måltid. .

#133407 Tom-Douglas-

jord till bord är ett personligt val. .

#133408 Tom-Douglas-

Hur kan någon leva på minimilönen? .

#133409 Tom-Douglas-

jag don & # 39; t känner alltför många barn som ber att sålla trädgården. .

#133410 Tom-Douglas-

jag betala en skälig lön, jag tror i vården, jag deklarera alla mina inkomster, och jag don & # 39; t slarva. .

#133411 Tom-Douglas-

Jag använder ingefära som vitlök. Jag älskar det för ånga fisk och göra grill såser eller grillad kyckling. .

#133412 Tom-Douglas-

Om du vill ha något vackert att sätta på middagsbordet, plocka upp en Sockeye, arten lax med den mest levande röda köttet. .

#133413 Tom-Douglas-

I restaurangbranschen, det & # 39; s begreppet pivot. Pivot till spisen, pivot till kylskåpet. .

Tom-Douglas- citat , citaten Tom-Douglas-, citaten Tom-Douglas-

nästa