Här kan du hitta och ladda ner citat Dan-Barber-
Dan-Barber- citationstecken, tankar, aforismer, ord, förklaringar
konventionellt jordbruk har aldrig lyckats mata världen, och det & # 39; s aldrig producerat något gott att äta. I framtiden måste vi titta mot alternativ.
Jag tror att alla kockar som bedriver stor smak har god etik.
I & # 39; M inte här för att säga att jag don & # 39; t äter grönsaker - jag gör en hel del av dem - men från ett jord perspektiv, de & # 39; re faktiskt dyrare än en ko som betar på gräs .
It & # 39; s fallna värld. Vi äter och offer i processen.
När du driva stor smak, också förfölja er stor ekologi.
Om man tittar på bärförmåga jordbruksområden i hela världen, är deras ekologiska livsmiljöer förändras. Så jag tror att vi & # 39; re titta på - i vår livstid - stora kollapser av matservice.
Det finns inget sådant som skuldfri äta.
I & # 39; M inte en miljöaktivist eller en läkare, eller en nutritionist.
Folk klagar på att städer don & # 39; t har färska, hållbar mat, men det & # 39; s bara inte sant.
Vi behöver ödmjukhet och tydlighet att se att våra livsmedel, medan dra nytta av tekniska framsteg, har dragit ut ännu mer av fria ekologiska resurser: Billiga energi, massor av vatten överallt, och ett stabilt klimat.
grönsaker bryter mark. De & # 39; re utvinnings. Om jorden har ett bankkonto, grönsaker gör de största uttag.
konventionellt jordbruk har aldrig lyckats mata världen, och dess aldrig producerat något gott att äta. I framtiden måste vi titta mot alternativ.
Dan-Barber- citat , citaten Dan-Barber-, citaten Dan-Barber-
nästa